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LA COCINA DE LA ABUELA

Besugo al horno de la Abuela

26 octubre 2021
Besugo al horno de la Abuela

COCINA CASERA

Besugo al horno de la Abuela

¡Qué rico el besugo al horno! Pero el de la abuela siempre tiene un toque distinto que lo hace simplemente genial. No te podemos decir por qué, pero sí cómo hacerlo igual.

CARACTERÍSTICAS

  • Receta para: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Precio: Medio

Ingredientes

– 1 besugo de 1k
– 4 cucharadas de aceite
– 1 vaso de vino blanco
– 1/2 vaso de agua
– Zumo de 1 limón
– 1/2 cebolla pequeña
– Sal

Preparación

Echar el aceite en la bandeja del horno. Cortamos la cebolla en finas rodajitas y se rehoga en el aceite hasta que se vuelva transparente.

Limpiar el pescado y salarlo ligeramente. Hacerle dos o tres cortes transversales y añadir en cada corte un gajo de limón.

LA COCINA DE LA ABUELA

Se coloca el besugo sobre la cebolla y se rocía el agua, el vino y el jugo del resto del limón.

Volver a meter la bandeja en el horno y se deja cocinar unos 30 minutos a 180ºC. De vez en cuando, con una cuchara, tomar la salsa del fondo de la fuente y regar con ella el pescado evitando que se seque.

Acompañar con unas cuantas verduras al dente.

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