Receta de judias pintas estofadas de la Abuela

Receta de judias pintas estofadas de la Abuela

¿Buscas una receta saludable y reconfortante para los días fríos? ¡Prueba nuestra receta de alubias pintas estofadas! Ricas en proteínas y nutrientes, estas alubias son fáciles de hacer y satisfarán tu paladar. Aprende a prepararlas con nuestra guía detallada paso a paso.

Nos complace compartir con usted una deliciosa receta de alubias pintas estofadas, que estamos seguros de que le encantará. Este plato es perfecto para los días fríos y está lleno de sabor y nutrientes. Además, es fácil de preparar y se puede hacer en grandes cantidades para compartir con amigos y familiares.

Receta de alubias pintas estofadas para días fríos – ¡Fácil y deliciosa!

Ingredientes:

• 500 gramos de alubias pintas
• 2 cebollas medianas
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 zanahorias
• 2 tomates maduros
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta negra recién molida
• Aceite de oliva virgen extra
• Agua

Instrucciones:

1. Enjuague las alubias bajo agua fría y déjelas en remojo durante toda la noche. Esto ayudará a ablandar las alubias y a reducir el tiempo de cocción.
2. En una olla grande, caliente aceite de oliva a fuego medio y agregue las cebollas, los ajos y los pimientos. Sofría durante unos minutos hasta que las cebollas estén transparentes.
3. Agregue las zanahorias cortadas en cubos pequeños y cocine por unos minutos más.
4. Agregue los tomates pelados y picados, la hoja de laurel, el pimentón dulce, el comino y el orégano seco. Revuelva bien y cocine por unos minutos más
5. Escurra las alubias remojadas y agréguelas a la olla. Cubra las alubias con agua y lleve a ebullición.
6. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las alubias estén suaves y tiernas. Esto debería tomar alrededor de 1 hora y media.
7. Una vez que las alubias estén cocidas, retire la hoja de laurel y sazone con sal y pimienta negra recién molida.
8. Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa receta de alubias pintas estofadas

Esta receta de alubias pintas estofadas es rica en proteínas, fibra y otros nutrientes importantes. Además, es una comida reconfortante y satisfactoria que es perfecta para los días fríos. Si está buscando una opción saludable y deliciosa para su próxima comida, ¡esta receta es una excelente opción!

Diagrama de flujo de la receta:

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A[Remojar las alubias] –> B[Sofreír las verduras]
B –> C[Añadir las alubias y el agua]
C –> D[Cocinar a fuego lento]
D –> E[Sazonar y servir]

Esperamos que disfrute de esta receta de alubias pintas estofadas tanto como nosotros. Si está buscando más recetas deliciosas y saludables, no dude en explorar nuestro sitio web para obtener más inspiración culinaria. ¡Buen provecho!

Receta de judias pintas estofadas de la Abuela

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