

Receta de cocido de garbanzos extremeño
Si algo abunda en España son los platos de caldo porque cada zona del país tiene el suyo. ¿Quieres probar hoy el COCIDO DE GARBANZOS EXTREMEÑO? 🍲¡Adelante!
Tiempo™ 180 minutos
Hoy te traemos una receta ideal para esos días en que el frío se cuela por todos lados; el cocido de garbanzos extremeño, un plato gracias al cual entrarás en calor en un santiamén. Este cocido es bastante elaborado pero vale la pena prepararlo y dedicarle tiempo y esmero pues es tan delicioso y completo que es irresistible. ¡Es una receta ideal para disfrutar en familia!
Si te animas a probar con la cocina extremeña, puedes probar otros platos típicos de la región como la caldereta extremeña o el gazpacho extremeño. ¡Ambos platos te van a encantar!
¡No esperes más, reúne los ingredientes y sigue el paso a paso que te ofrecemos a continuación en Unareceta.com! ¡Nadie se va a resistir a este cocido de garbanzos extremeño!

Tabla de contenidos
Ingredientes
- 500 gr. de garbanzos
- 2 patatas
- 2 hueso de jamón ibérico
- 200 gr. de jamón ibérico
- 400 gr. de morcillo de ternera
- 2 chorizos
- 1 hueso de caña
- 150 gr. de tocino
- 1/2 de gallina
- Sal
Preparación del cocido de garbanzos extremeño
- La preparación de este cocido de garbanzos extremeño comienza la noche anterior ya que tienes que colocar los garbanzos en remojo en un bol con agua tibia, una cucharada de sal marina y una pizca de bicarbonato durante toda la noche. A la mañana siguiente solo tendrás que escurrirlos y pasarlos por agua.
- Llena ahora una olla grande de agua y pon todos los huesos y las carnes, menos los chorizos. Agrega también un poco de sal y deja que todo se cueza durante 15 minutos con la tapadora puesta para que se concentren más los sabores y aromas.
- Cuando hayan pasado 15 minutos y el agua esté hirviendo, agrega los garbanzos. Deja cocer con la olla destapada hasta que el agua hierva y, en cuanto lo haga y empiece a aparecer la espuma, tendrás que ir retirándola. Luego, baja el fuego y deja que la preparación se cocine durante 3 horas.
- Mientras el cocido se prepara, saltea los chorizos en una sartén con aceite caliente durante cinco minutos y cuando estén totalmente cocidos, retíralos y córtalos en rodajas. Aprovecha también para pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas de 2 centímetros de grosor.
- Cuando el cocido lleve ya 2 horas y media de cocción, mete en la olla las patatas y, después de 30 minutos, el cocido extremeño de garbanzos estará listo. Apaga el fuego y sirve todas las carnes del cocido en una bandeja junto con los chorizos.
- En otra bandeja, incorpora las patatas y los garbanzos y el caldo del guiso deberás servirlo en una sopera. Coloca en la mesa la bandeja de las carnes, la de las verduras y la sopera para que cada comensal se sirva la cantidad que desee de cada uno de los componentes de este delicioso cocido de garbanzos extremeño. ¡A comer!
Receta de cocido de garbanzos extremeño

20 mayo 2022

Receta de rabo de toro a la cordobesa en olla exprés
5 mayo 2022



Receta de alubias con verduras
25 febrero 2022



Puchero del Autóctono
22 noviembre 2021



La cocina del cabrero
9 octubre 2021



Cocido madrileño de la Abuela
4 septiembre 2021



Alubias pintas a la jardinera
29 agosto 2021



Un Guiso de Costillas espectacular -Cocina la Abuela
Contenido patrocinado: TRABooLA 🍀™
Karok Seo Web Posicionamiento Web desarrollado para la pequeña y mediana empresa
- La noche loca de Victoria Federica en la feria de Badajozpor ecosimex el 28 junio 2022 a las 12:03
El abuelo del artista de Pan Bendito, que también se desplazó a la capital pacense, sacó a bailar a la nieta de los reyes eméritos en un corro muy flamenco La entrada La noche loca de Victoria Federica en la feria de Badajoz se publicó primero en Karok Seo Web .
- La periodista con quien comparte la vida María del Monte es Inmaculada Casalpor ecosimex el 27 junio 2022 a las 08:37
La cantante prepara sus próximos conciertos con su disco ‘Todo vuelve’, con el que vuelve a cantar sevillanas después de 14 años La entrada La periodista con quien comparte la vida María del Monte es Inmaculada Casal se publicó primero en Karok Seo Web .
- El cambio físico de Ares, el chico de ‘pim, pam, toma lacasitos’, 10 años despuéspor ecosimex el 21 junio 2022 a las 08:41
Fue una de las primeras personas que se hizo viral en España La entrada El cambio físico de Ares, el chico de ‘pim, pam, toma lacasitos’, 10 años después se publicó primero en Karok Seo Web .
- Un noble asesina a su pareja y a la empleada del hogar en Madridpor ecosimex el 20 junio 2022 a las 16:02
La Policía investiga el caso en el que dos mujeres y un hombre han fallecido por disparos en una vivienda de la calle Serrano de la capital La entrada Un noble asesina a su pareja y a la empleada del hogar en Madrid se publicó primero en Karok Seo Web .
- La inesperada respuesta de un entrevistado a una reportera de Telemadrid que le preguntaba por el calorpor ecosimex el 14 junio 2022 a las 09:03
La periodista se acercó a él porque pensó que estaba haciendo ejercicio, pero en realidad estaba «fumando porros». La entrada La inesperada respuesta de un entrevistado a una reportera de Telemadrid que le preguntaba por el calor se publicó primero en Karok Seo Web .