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LA COCINA DE LA ABUELA

Pastas de té caseras

11 noviembre 2021
Pastas de té caseras: receta de la abuela
Pastas de té caseras

COCINA CASERA

Pastas de té caseras

¬ŅTe apetecen unas pastas de t√© caseras, las tradicionales? si te gusta la reposter√≠a casera y quieres servir tus propias pastas te damos la receta.

Pastas de t√© caseras, ‚Äėreceta de la abuela‚Äô¬†si te gusta la reposter√≠a casera y quieres servir tus propias pastas con el t√© o el caf√© te contamos una receta para triunfar.

Receta de pastas de té caseras

Pastas de té caseras

Ingredientes para 28-34 pastas

440 g de harina para todo uso

450 g de az√ļcar2 huevos

LA COCINA DE LA ABUELA

125 ml de leche + 2 cucharaditas de zumo de limón (leche agria)

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de polvo de hornear

¬Ĺ cucharadita de sal

60 ml de zumo de naranja

125 g de mantequilla

125 g de mantequilla + 2 cucharaditas de vainilla

Preparación

  1. El primer paso es tamizar la harina con ayuda de un colador. Le a√Īadimos el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear y reservamos.
Pastas de té caseras

3. Mezcla la mantequilla con dos cucharadas de vainilla y el zumo de naranja. A√Īade poco a poco el az√ļcar y mezcla hasta lograr una masa homog√©nea, si tienes batidora de varillas te har√° el trabajo m√°s f√°cil.

Pastas de té caseras

4. A continuaci√≥n combina la leche con dos cucharadas de zumo de lim√≥n y¬†lo a√Īadimos a la mezcla anterior.

Pastas de té caseras
  • 5. Combina todos estos ingredientes h√ļmedos con la harina que tamizamos al principio de la receta.
  • 6. Tapa la masa con un pa√Īo y deja reposar en un lugar seco durante 20 minutos,¬†puede ser el interior del microondas por ejemplo.

7. Transcurrido el tiempo de reposo espolvorea harina sobre una superficie plana como la encimera de la cocina. Con ayuda de las manos y un rodillo (o una botella de vidrio vacía), aplana la masa, primero la amasas con las manos y luego con el rodillo.

8. Amasa unos cinco o diez minutos. Luego aplana la masa y corta las pastas con ayuda de un molde de galletas o un vaso boca abajo. Coloca las  galletas sin hornear e una bandeja o recipiente y al congelador 15 minutos. De esta forma será más fácil trabajar con ellas.

9. Precalienta el horno a 180 grados y prepara una bandeja de horno con papel sulfurizado o de horno. Pasado el tiempo de reposo coloca las galletas en la bandeja

10. Hornea 8 minutos a 180 grados. Saca las galletas del horno y deja que se enfríen. Las puedes conservar en un recipiente hermético,  como una típica lata de galletas durante una semana.

11. Si deseas personalizar las pastas¬†puedes ba√Īar algunas en ganache de chocolate, te digo c√≥mo prepararlos, solo tendr√≠as que introducir la mitad de la pasta o toda entera¬†y tendr√≠as pastas de chocolate.

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