Saltar al contenido

Moje Murciano con Caballa: Un Sabroso y Nutritivo Plato Murciano

Moje Murciano con Caballa

Moje Murciano con Caballa: Un Sabroso y Nutritivo Plato Murciano

El Moje Murciano con Caballa es un plato tradicional de la regi√≥n de Murcia, en Espa√Īa, que es conocido por su simplicidad, su frescura y su riqueza en sabores. Este plato, que es b√°sicamente una ensalada de tomate con caballa, es perfecto para los d√≠as calurosos de verano.

Ingredientes (para 4/5 personas):

  • 1 kg de tomates maduros, o como yo, tomates enteros en conserva de Vegecampo.
  • 1 cebolleta tierna.
  • 2 huevos duros.
  • Unos lomos de caballa en conserva Mari Marinera.
  • 120g de aceitunas negras sin hueso
  • Aceite de oliva, vinagre y sal
  • Nuestro toque: 1 diente de ajo, piment√≥n dulce y aceite de oliva de La Almazara del Olivar.

Elaboración:

  1. Desmenuza los tomates con las manos, no mucho, deben quedar trozos grandes y colócalos en una bandeja.
  2. Agrega por encima la cebolleta picada fina y las aceitunas escurridas.
  3. Prepara una vinagreta con aceite, vinagre y sal y ali√Īa el plato.
  4. A√Īade los huevos troceados y la caballa Mari Marinera en aceite por encima.
  5. Por √ļltimo, haz una ajada: fr√≠e un ajo picado en aceite, cuando tome color aparta y a√Īade una punta de piment√≥n mezclando bien.
  6. Por √ļltimo, riega el moje y ¬°a disfrutar!

Tabla de Calorías:

IngredientesCalorías (por 100g)Calorías en la Receta
Tomates maduros o en conserva18180
Cebolleta3232
Huevos duros155310
Lomos de caballa en conserva200400
Aceitunas negras sin hueso115138
Aceite de oliva884200 (Aprox.)
Diente de ajo149149
Pimentón dulce28228 (Aprox.)
Total1437 Calorías

Ten en cuenta que estas calor√≠as son aproximadas y pueden variar dependiendo del tama√Īo y marca de los ingredientes. La clave es disfrutar de este delicioso plato de manera consciente y equilibrada.

Imag√≠nate una bandeja repleta de colores vibrantes. En el centro, una monta√Īa de tomates jugosos y maduros, troceados en pedazos grandes para resaltar su frescura. Los trozos de tomate conservan su forma y su estructura, destacando su sabor en cada mordisco.

Espolvoreada por encima de los tomates, encontrar√°s una fina capa de cebolleta picada. Sus tonos verdes contrastan maravillosamente con el rojo brillante de los tomates, a√Īadiendo un toque de sabor picante y fresco a la ensalada.

A√Īade luego una generosa cantidad de aceitunas negras, su sabor salado y su color oscuro a√Īade contraste a los ingredientes ya presentes. En la parte superior de la ensalada, hay trozos de huevo duro, su amarillo suave y blanco aporta una textura suave que complementa la jugosidad de los tomates y el crujido de las cebolletas.

Finalmente, unos lomos de caballa en conserva, de color plateado y textura firme, se disponen sobre la ensalada. La caballa le da a este plato murciano su sabor caracter√≠stico y una textura √ļnica que realza los otros ingredientes.

El toque final viene con la ajada de pimentón, que se rocía por encima del moje, dando un toque de color rojo oscuro y un aroma ahumado que eleva todo el plato a un nuevo nivel de sabor.

Aunque no pueda generar una imagen real, espero que esta descripción te ayude a visualizar este delicioso plato murciano en tu mente. ¡Buen provecho!

Moje Murciano con Caballa

Summary
recipe image
Recipe Name
Moje Murciano con Caballa: Un Sabroso y Nutritivo Plato Murciano
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)