LA COCINA DE LA ABUELA
Recetas semanales y frescas para sobrevivir a una ola de calor
La nueva semana no es muy prometedora, ya que estamos inmersos en esta ola de calor asfixiante, de la que pocos pueden escapar esta vez. No nos queda más remedio que respirar tranquilos, extremar las precauciones, ser pacientes y, por supuesto, comer lo mejor posible con temperaturas extremas para mantenernos sanos.
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Por eso hemos introducido una selección de recetas de verano que son frescas, hidratantes, ligeras y fáciles de preparar en nuestras sugerencias de menú de la nueva semana. Tenemos platos que no requieren fuego, algunas sopas frías y ensaladas, y algunos postres frescos y entremeses sencillos.
Recordamos que electrodomésticos como el microondas y la freidora de aire pueden sacarnos de más de un apuro sin pasar mucho calor, y que, aunque no todos estemos de vacaciones, seguimos mereciendo platos más informales y casi festivos para amenizar la jornada laboral, sea o no intensiva. Toca tomarse las cosas con calma y cuidar mucho la hidratación, también con la comida.
Recetas frescas y facilonas para sobrevivir a la ola de calor en el menú semanal del 18 de julio
Lunes
- Comida. Cojondongo extremeño de plato único.
- Cena. Gazpacho verde de aguacate y pepino con chapati con harina de garbanzos hecho en la sartén.
Martes
- Comida. Merluza a la plancha con verduras a la parrilla.
- Cena. Ensalada de alubias con maíz, pipirrana y escabeche casero.
Miércoles
- Comida. Pasta con salsa de batata, yogur y leche.
- Cena. Sardinas asadas al microondas con ensalada crudivegana de zanahoria.
Jueves
- Comida. Gazpacho sin pan de primero y pollo a la parmesana en freidora de aire.
- Cena. Pizza de tofu con tomate y guacamole casero.
Viernes
- Comida. Ensalada Dakos cretense, de tomate, pan y queso feta con salmonetes al horno.
- Cena. Irish nachos acompañados de crema agria, pico de gallo y mango picante con especias tajín.
Sábado
- Comida. Lomo de ternera con salsa de zumo de naranja y boletus
- Cena. Pizzadilla con acompañamiento de tarator o sopa fría de yogur y pepino.
Domingo
- Comida. Macarrones con salsa de nata y tomate aliñado de acompañamiento.
- Cena. Salmón en salsa cremosa de espinacas, ajo y limón.
Aperitivos y picoteos
- Cebolla frita en el microondas
- Brochetas o pinchos de melón con jamón, mozzarella y tomate cherry
- Palomitas de maíz en el microondas
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Recetas semanales y frescas para sobrevivir a una ola de calor
Fuente* Directo al Paladar
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