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Melón relleno de frutas

16 junio 2021
Melón relleno de frutas

Melón relleno de frutas


Con esta receta de mel√≥n relleno de frutas puedes preparar un centro de postre sano, fresco y muy natural, con una bonita presentaci√≥n llena de alegr√≠a y color. 

Para hacer este postre, podemos usa cualquier variedad de mel√≥n. Si quieres una presentaci√≥n m√°s recogida, usa un mel√≥n Galia redondo D√≠a. Nosotros hemos elegido un sencillo mel√≥n piel de sapo D√≠a y lo hemos abierto a lo largo.

El resto de frutas con las que elaborar el relleno del melón, también queda a tu elección, pero procura que sea una fruta firme. No uses fruta madura ni plátanos, porque te afearían la presentación.

Nosotros hemos usado uvas, melocot√≥n amarillo, una tarrina de ar√°ndanos y un cuarto de sand√≠a.

Para aderezar en dulce nuestra fruta proponemos un alm√≠bar de uva preparado con Zumo de Uva Blanca Greip, pero igualmente puedes usar un alm√≠bar tradicional y alegrar el plato con un chorrito de licor.


INGREDIENTES para 2 mitades de melón


  • 1 mel√≥n mediano
  • 1 melocot√≥n amarillo
  • 100 g de ar√°ndanos D√≠a
  • Un cuarto de sand√≠a sin pepitas
  • Un racimo de uvas verdes
  • 1 vaso (250 ml) de Zumo de Uva Blanca Greip
  • Hojas de menta o hierbabuena

ELABORACI√ďN del Mel√≥n relleno de frutas


Melón relleno de frutas
  1. Limpiar el mel√≥n muy bien por fuera para que no queden suciedad ni impurezas en la piel. Despu√©s lo secamos y lo cortamos por la mitad a lo largo como solemos cortar siempre el mel√≥n..
  2. Vaciamos el mel√≥n de todas sus pipas y luego con ayuda de un sacabolas vamos sacando bolas de pulpa de mel√≥n procurando que queden bien redondas, Las vamos reservando en un en un bol. Tenemos que vaciar por completo el mel√≥n porque nos va a servir de recipiente.
  3. A ese bol donde hemos puesto el mel√≥n, vamos incorporando el resto de la fruta troceada: la sand√≠a hecha bolas como el mel√≥n, las uvas y ar√°ndanos limpios y enteros, y el melocot√≥n cortado en dados. Mezclamos toda la fruta.
  4. Rellenamos el mel√≥n con toda esta fruta procurando que quede ordenada y bien distribuida. Reservamos en la nevera hasta el momento de servir.
  5. En un cazo al fuego reducimos el mosto hasta que espese y quede en la mitad del l√≠quido. Con esto hacemos un alm√≠bar de uva que va muy bien para rociar la fruta. Esperamos que este alm√≠bar se enfr√≠e y rociamos la fruta al momento de servir.
  6. Tambi√©n puedes rociar la fruta con un alm√≠bar cl√°sico (aqu√≠ puedes ver c√≥mo preparar alm√≠bar) y un chorrito de licor al gusto (ron a√Īejo, Kirsch, Calvados..)
  7. Decoramos con unas hojas de menta fresca y servimos bien fr√≠o.

Melón relleno de frutas