LA COCINA DE LA ABUELA
La Tarta de Selva Negra es una deliciosa y tradicional tarta de origen alemán, también conocida como Schwarzwälder Kirschtorte. Esta tarta es conocida por su deliciosa capa de crema de queso y su cobertura de mermelada de cereza negra, que le da ese toque único y distintivo. La tarta es fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar, una reunión de amigos o incluso como postre para una cena especial.
La base de la tarta es una mezcla de galletas Digestive trituradas y mantequilla derretida, que se vierte en un molde para tarta y se presiona para que quede compacta. Una vez refrigerada, se vierte la mezcla de queso crema, huevos, azúcar, crema de leche y extracto de vainilla. Luego se refrigera durante al menos 2 horas para que se solidifique.
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La cobertura de la tarta es la mermelada de cereza negra, que se calienta en una olla a fuego medio hasta que se suavice, y se extiende sobre la tarta antes de servir. El resultado final es una tarta deliciosa y llena de sabor, con una textura suave y cremosa, y una capa de mermelada que aporta un contraste dulce y agridulce.
La Tarta de Selva Negra es una de las mejores opciones para el postre, ya que es una receta tradicional y que nunca pasa de moda. Es una tarta que se puede adaptar a cualquier ocasión, y que siempre es un éxito en cualquier reunión, ya sea con amigos o familiares. Sin duda, es una receta que vale la pena intentar preparar en casa y disfrutar de una deliciosa tarta casera.
Ingredientes:
- 200g de galletas tipo Digestivo
- 100g de mantequilla sin sal
- 600g de queso crema
- 3 huevos
- 200g de azúcar
- 200g de crema de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150g de mermelada de cereza negra
Preparación:
- Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos o en una bolsa de plástico utilizando un rodillo de amasar hasta obtener un polvo fino.
- Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio y mezcla con las galletas trituradas.
- Vierte la mezcla en un molde para tarta y presiona la base para que quede compacta. Refrigera durante 30 minutos.
- En un rasguño grande, mezcle el queso crema, los huevos, el azúcar, la crema de leche y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas y refrigera durante al menos 2 horas.
- Calienta la mermelada de cereza negra en una olla a medio fuego hasta que se haya suavizado. Extendela sobre la tarta y sirve.
¡Disfruta tu tarta de selva negra!
La Tarta de Selva Negra es una deliciosa y tradicional tarta de origen alemán