La cocina de la Abuela La Tarta de Selva Negra es una deliciosa y tradicional tarta de origen alemán Saltar al contenido

La Tarta de Selva Negra es una deliciosa y tradicional tarta de origen alemán

16 enero 2023

La Tarta de Selva Negra es una deliciosa y tradicional tarta de origen alemán, también conocida como Schwarzwälder Kirschtorte. Esta tarta es conocida por su deliciosa capa de crema de queso y su cobertura de mermelada de cereza negra, que le da ese toque único y distintivo. La tarta es fácil de preparar y es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar, una reunión de amigos o incluso como postre para una cena especial.

La base de la tarta es una mezcla de galletas Digestive trituradas y mantequilla derretida, que se vierte en un molde para tarta y se presiona para que quede compacta. Una vez refrigerada, se vierte la mezcla de queso crema, huevos, azúcar, crema de leche y extracto de vainilla. Luego se refrigera durante al menos 2 horas para que se solidifique.

La cobertura de la tarta es la mermelada de cereza negra, que se calienta en una olla a fuego medio hasta que se suavice, y se extiende sobre la tarta antes de servir. El resultado final es una tarta deliciosa y llena de sabor, con una textura suave y cremosa, y una capa de mermelada que aporta un contraste dulce y agridulce.

La Tarta de Selva Negra es una de las mejores opciones para el postre, ya que es una receta tradicional y que nunca pasa de moda. Es una tarta que se puede adaptar a cualquier ocasión, y que siempre es un éxito en cualquier reunión, ya sea con amigos o familiares. Sin duda, es una receta que vale la pena intentar preparar en casa y disfrutar de una deliciosa tarta casera.

Ingredientes:

  • 200g de galletas tipo Digestivo
  • 100g de mantequilla sin sal
  • 600g de queso crema
  • 3 huevos
  • 200g de azúcar
  • 200g de crema de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150g de mermelada de cereza negra

Preparación:

  1. Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos o en una bolsa de plástico utilizando un rodillo de amasar hasta obtener un polvo fino.
  2. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio y mezcla con las galletas trituradas.
  3. Vierte la mezcla en un molde para tarta y presiona la base para que quede compacta. Refrigera durante 30 minutos.
  4. En un rasguño grande, mezcle el queso crema, los huevos, el azúcar, la crema de leche y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Vierte la mezcla sobre la base de galletas y refrigera durante al menos 2 horas.
  6. Calienta la mermelada de cereza negra en una olla a medio fuego hasta que se haya suavizado. Extendela sobre la tarta y sirve.

¡Disfruta tu tarta de selva negra!

La Tarta de Selva Negra es una deliciosa y tradicional tarta de origen alemán