

Potaje de garbanzos con merluza calabaza y mejillones
- El potaje de garbanzos con merluza, calabaza y mejillones es muy vistoso. Puedes servirlo como plato principal. Anota los pasos.
- El cocido de Abuela Maragata, la opción perfecta para comer en casa
- Denuncia la cuenta que ha pagado en una terraza de San Sebastián: 28 euros por dos pinchos de tortilla
Por lo que El potaje de garbanzos con merluza, calabaza y mejillones es un plato tradicional de la cuaresma. Este guisado marinero se originó en Francia durante la Edad Media, pero se popularizó en Europa como la dieta impuesta por la iglesia católica en la cuaresma. Sin embargo, la ingesta de este tipo de potajes fue rechazada por las amas de casa y evitada por los dueños de pensiones y hostales españoles durante siglos. Fue a mediados del siglo XIX cuando los cocineros incluyeron pescados para darle un poco de sabor a estos tradicionales cocidos de verduras.
Esta receta de potaje de garbanzos con merluza, calabaza y mejillones es un poco laboriosa. Como todo guisado, su preparación implica la combinación de muchos ingredientes. A pesar de ello, su elaboración es muy económica y permite obtener un alimento con mucho rendimiento. Lo mejor es que no existe ningún secreto para su elaboración. Solo hay que tener un poco de paciencia para que los garbanzos estén bien tiernos antes de incorporar la merluza.
Así que La merluza combina muy bien con las verduras para una dieta saludable. Este pescado de carne blanca es muy bajo en grasas, aunque contiene vitaminas B3, B6, B9 y B12, así como, proteínas de alto valor biológico. Además su ingesta contribuye al restablecimiento de las energías. A continuación, te mostramos cómo preparar este plato… ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
- 200 gramos de garbanzos
- 1 filete merluza
- 150 gramos de mejillones
- 200 gramos de calabaza
- ½ puerro
- un ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- 1 apio
- 2 cebollas
- 8 dientes ajo
- Laurel
- Bicarbonato
- Salsa de tomates
- 150 mililitros de caldo de pescado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Cómo preparar el potaje de garbanzos con merluza, calabaza y mejillones:
- Colocar los garbanzos en un bol con agua, bicarbonato y sal.
- Dejar los garbanzos en remojo durante doce horas. Enjuagar y escurrir.
- Colocar en una cacerola con agua caliente la cebolla pelada y cortada en dos, 5 ajos pelados enteros y el laurel. Llevar a hervor.
- Añadir los garbanzos y cocinar a fuego alto durante una hora y 30 minutos.
- Sofreír la cebolla y los dientes de ajo restantes finamente picados en una sartén con aceite de oliva.
- Cortar la calabaza, el apio, el puerro y los pimientos en dados pequeños.
- Incorporar la calabaza, el apio, el puerro y los pimientos en el sofrito y cocinar durante 10 minutos.
- Verter en el sofrito la salsa de tomate y el caldo de pescado. Salpimentar y cocinar por 5 minutos más.
- Dar un punto de sal y de pimienta.
- Incorporar el sofrito a la cocción de los garbanzos. Mantener la cocción durante una hora.
- Añadir los mejillones previamente lavados y limpios. Cocinar durante 10 minutos.
- Cortar el filete de merluza en dados medianos y colocar en la olla con los garbanzos y las verduras.
- Rectificar la sal y cocinar durante 15 minutos adicionales.

Por lo que Este plato es muy saciante y a su vez de fácil digestión. Aun así, te recomendamos servirlo durante el almuerzo y no en horario nocturno. Fuente* Okdiario
Potaje de garbanzos con merluza calabaza y mejillones
Domótica del Hogar todos los aspectos funcionan en armonía en el hogar
- Soluciones para los problemas más comunes en instalaciones Huawei Fusionsolarpor ROBOT el 16 septiembre 2023 a las 13:35
Las instalaciones fotovoltaicas Huawei Fusionsolar son sistemas de alta calidad y fiabilidad, pero como cualquier equipo pueden presentar problemas. A continuación se presentan las soluciones para los problemas más comunes: La entrada Soluciones para los problemas más comunes en instalaciones Huawei Fusionsolar se publicó primero en Domótica del Hogar.
- 10 Mejores Repetidores de Señal WiFi para Exteriores en Españapor ROBOT el 29 junio 2023 a las 06:51
¿Estás cansado de sufrir una señal WiFi débil o inestable en tu jardín o patio? Si disfrutas del aire libre y deseas una conexión inalámbrica confiable en tus áreas exteriores, los repetidores de señal WiFi para exteriores son la solución ideal. La entrada 10 Mejores Repetidores de Señal WiFi para Exteriores en España se publicó primero en Domótica del Hogar.
- La comodidad en tu hogar: Instalación de suelo radiante/refrescante con aerotermiapor ROBOT el 10 junio 2023 a las 17:34
En este artículo, exploraremos a fondo esta tecnología, responderemos preguntas frecuentes y presentaremos una tabla de marcas y precios para los componentes necesarios. La entrada La comodidad en tu hogar: Instalación de suelo radiante/refrescante con aerotermia se publicó primero en Domótica del Hogar.
- ¿Qué normativa hay que cumplir en la instalación eléctrica de una cocina?por ROBOT el 9 junio 2023 a las 13:37
Descubre la normativa que rige la instalación eléctrica de una cocina, cómo hacerla, y todas sus características. ¡Visita nuestro blog! La entrada ¿Qué normativa hay que cumplir en la instalación eléctrica de una cocina? se publicó primero en Domótica del Hogar.
- Cómo amueblar una cocina respetuosa con el medio ambientepor ROBOT el 6 abril 2023 a las 18:59
Descubre cómo amueblar una cocina respetuosa con el medio ambiente con materiales sostenibles y electrodomésticos eficientes. ¡Transforma tu hogar con la domótica y cuida el planeta! La entrada Cómo amueblar una cocina respetuosa con el medio ambiente se publicó primero en Domótica del Hogar.