El alimento prohibido para el desayuno según la ciencia: daña las arterias y aumenta la mortalidad
- Los alimentos tradicionales desaconsejados para el desayuno en España no están solos: el problema con el grano refinado se da en todo el mundo.
Así que Las tostadas de pan blanco y los cereales de desayuno azucarados están en el punto de mira de las intervenciones de salud pública. Pese a ser lo tradicional, el consumo de carbohidratos refinados aumenta el riesgo de obesidad, de problemas
metabólicos y de enfermedades cardiovasculares, algo que empeoran los azúcares añadidos y grasas saturadas que los suelen acompañar.
Ahora, un nuevo estudio confirma que el problema en España se extrapola a todo el
mundo: el consumo de grano refinado está disparando las enfermedades arteriales en Oriente Medio.
Además los resultados de este estudio se presentan en el Congreso del Colegio Americano de Cardiología (ACC) en
Oriente Medio, que se celebra en Dubái conjuntamente con el Congreso de la Sociedad Cardíaca de Emiratos.
En el trabajo, investigadores del Instituto de Investigación Cardiovascular de la Universidad de Ciencias Médicas de Isfahán (Irán) estudiaron la relación entre
el consumo de granos enteros frente a los refinados en la población iraní, y su relación con la enfermedad coronaria prematura de las arterias (PCAD por sus siglas en inglés).
La PCAD se diagnostica en hombres menores de 55 años y mujeres menores de 65 cuando se produce un estrechamiento
de las arterias coronarias -que irrigan de sangre el corazón- por ateroesclerosis, la acumulación de placas de ateroma -grasa- en las paredes arteriales.
Frecuentemente asintomática al principio, se manifiesta como una dolorosa angina de pecho, ataques al corazón y en su fase final la estenosis, una peligrosa condición que puede llevar al reventón de la arteria.
VÍA: El Español
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