Pechuga de pollo a la barbacoa
RECETA DE LAS PECHUGAS DE POLLO EN SALSA BARBACOA
Por lo que estas pechugas de pollo asadas pueden no ser adecuadas para que las coma todos los días. Ni siquiera semanalmente. Por lo » engorda» que son. Pero de vez en cuando para darnos tal capricho, no es tan grave, ¡creo que es todo lo contrario! ¡Incluso debe ser bueno para tu salud porque son tan deliciosos! Además, se pueden completar en unos minutos. Y son fáciles de hacer. ¿Puedes preguntar por más? Veamos cómo se hacen en casa estas pechugas de pollo a la plancha. La Abuela cocina hoy
NGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 2 pechugas de pollo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de pimentón. Que sea dulce o picante es a tu elección
- Harina
- 4 huevos
- pan rallado
- sal y pimienta
- Aceite
- Salsa barbacoa
COMO HACER PECHUGAS DE POLLO A LA BARBACOA:
1.- Cortamos las pechugas en tacos tamaño bocado, más o menos. O un poquito más grandes
2.- Ponemos los taquitos de pollo en un bol y añadimos una pizca de sal, otra de pimienta negra recién molida, el pimentón y el ajo en polvo
3.- Después, pasamos cada trozo de pollo primero por harina, después por huevo batido, al cual le habremos puesto una pizca de sal, después por pan rallado, luego de nuevo por huevo y finalmente de nuevo por pan rallado. Con esto de pasarlo dos veces por huevo y pan rallado, obtendremos una capa exterior más gruesa y más crujiente. Reservamos en un plato hasta haber empanado todo el pollo
4.- Congelamos las pechugas de pollo ya empanadas durante unos 30 minutos. Para que la masa se asiente bien sobre ella
5.- Freímos en abundante aceite muy caliente. Lo hacemos en pequeñas tandas para que no se enfríe. Reservamos la pechuga frita en papel absorbente
6.- Cuando hayamos frito todo el pollo, en una sartén ponemos a calentar un buen chorretón de salsa barbacoa. La cantidad exacta es a gusto. Es mejor que eches un poco «de menos» y después si quieres más rectificas. Cuando esté caliente añadimos el pollo. Removemos bien a fuego medio durante un par de minutos y servimos junto a unas patatas fritas
Pechuga de pollo a la barbacoa