El secreto de la Abuela Ck@ri: costillas al horno que conquistan corazones
Descubre la receta tradicional de la Abuela ck@ri para preparar unas costillas al horno irresistibles: jugosas, sabrosas y con el toque casero que enamora a todos.
La receta que ha pasado de generación en generación
En un mundo donde las recetas rápidas y los platos precocinados dominan las mesas, la Abuela ck@ri nos recuerda el valor de la cocina casera. Su receta de costillas al horno no solo es un deleite para el paladar, sino también un viaje al pasado, donde cada ingrediente cuenta una historia.
Ingredientes que hacen la diferencia
Para preparar estas costillas al horno al estilo de la Abuela ck@ri, necesitarás:
- Costillas de cerdo: preferiblemente ibéricas por su jugosidad.
- Ajo: aportando ese sabor intenso y característico.
- Pimentón dulce: que le da ese color y aroma inconfundible.
- Orégano seco: para un toque herbal.
- Pimienta negra molida: añadiendo un punto picante.
- Aceite de oliva virgen extra: base de la cocina mediterránea.
- Vino blanco o cerveza: para marinar y potenciar sabores.
- Sal gruesa: realzando todos los matices.
Preparación paso a paso
- Marinado: Machaca los ajos y mézclalos con el pimentón, orégano, pimienta y aceite. Unta las costillas con esta mezcla y déjalas reposar en la nevera durante al menos dos horas.
- Horneado: Precalienta el horno a 190°C. Coloca las costillas en una fuente, añade sal y hornea durante 30 minutos. Luego, vierte el vino o la cerveza y continúa horneando otros 30 minutos, o hasta que la carne se separe fácilmente del hueso.
El toque especial de la Abuela Ck@ri
Lo que distingue a esta receta es el amor y la dedicación con la que se prepara. Cada paso está impregnado de tradición y cariño, convirtiendo un plato sencillo en una experiencia culinaria inolvidable.
Reflexión final
En tiempos donde la rapidez es la norma, detenernos a cocinar con esmero es un acto de amor. La receta de la Abuela ck@ri nos enseña que, con ingredientes simples y una pizca de dedicación, podemos crear platos que no solo alimentan el cuerpo, sino también el alma.
Para ver la receta en acción, puedes consultar el siguiente video:
Costillas de cerdo al horno, adobadas – La Cocina de la Abuela
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