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LA COCINA DE LA ABUELA

Cómo comer más fruta y verdura con un espiralizador y la receta que arrasa en redes: espaguetis de calabacín con queso feta y tomates cherry

14 marzo 2022
Comer más fruta verdura con un espiralizador receta que arrasa en redes


COCINA CASERA

Comer más fruta verdura con un espiralizador receta que arrasa en redes

Si buscas incluir más verduras y fruta en tu dieta, te vendrá muy bien tener este accesorio en la cocina, ya que podrás preparar y versionar muchos platos muy ricos y con pocas calorías. Aquí tienes algunos ejemplos y una selección de los mejores espiralizadores

Las OMS recomienda consumir, al menos, cinco raciones de frutas y verduras diarias para mantener una dieta saludable. Es decir, 400 gramos por día y por persona de estos grupos de alimentos. Si esta cifra te parece ambiciosa, no te preocupes, porque hay maneras de ir aumentando su consumo casi sin darte cuenta y con unas recetas fáciles y deliciosas. Para ello, nada mejor que un espiralizador, que secciona las verduras en espiral, obteniéndose así un filamento largo conocido por muchos como espagueti. Sí, puedes simular un plato de pasta con un simple calabacín y conseguir un resultado muy sabroso.

Se puede espiralizar también pepino, zanahoria, remolacha y nabo, entre otras opciones y el instrumento ayuda a ampliar horizontes en las ensaladas y a reducir el consumo de pasta, si con su uso nos animamos a tomar más verduras en su lugar.

Las verduras, una vez espiralizadas, se pueden marinar unos minutos con un chorro de zumo de limón, sal y pimienta. En verano esto nos servirá de base para una ensalada. En invierno es posible ponerlas vapor o saltearlas al wok para consumirlas cocinadas y calientes.

LA COCINA DE LA ABUELA

Los espiralizadores suelen ser de manivela, de presión o eléctricos. Todos permiten cortar espaguetis frescos y fideos de vegetales de forma rápida y sencilla. Sin embargo, funcionan cada uno tiene sus ventajas e inconvenientes.

TRES OPCIONES PARA CORTAR LA VERDURA

  1. Los de manivela suelen tener ventosas en la parte inferior para mantenerlos fijos en la superficie de trabajo durante su uso. Su manivela acerca, al girar, los vegetales a las cuchillas de acero inoxidable para laminarlos con un sencillo gesto. Son modelos son muy fáciles de usar, pero más caros y voluminosos, comparados con los modelos de presión.
  2. Los modelos de presión suelen tener forma de reloj de arena y requieren algo más de fuerza para conseguir tus fideos vegetales. El diseño y el uso es muy simple: coloca los vegetales dentro del espiralizador y gira la perilla. Es un poco más difícil de usar que el de manivela, pero aún así sigue siendo fácil lograr el resultado deseado. Suelen ser más baratos y los puedes encontrar entre los siete y los 10 euros. Su principal ventaja es que ocupan poco espacio, así que si tienes una cocina pequeña o con poco espacio de almacenamiento son una excelente opción, ya que los puedes guardar en un cajón.
  3. Sí, la tecnología también ha llegado a estos artefactos. Los modelos eléctricos hacen todo por ti. Solo hay que colocar las vegetales y la fruta en el tubo de alimentación y encender el aparato para cortarlos en espiral. ¿Lo malo? Ocupan más espacio de encimera. El precio es también más elevado.

RECETA DE ESPAGUETIS DE CALABACÍN CON QUESO FETA AL HORNO Y TOMATES CHERRY

También conocidos como zoodles, estas espirales son una gran manera de hacer un plato de pasta saludable, pues este vegetal tiene muchos nutrientes y pocas calorías. Solo tendrás que usar el espiralizador para cortar el calabacín y preparar el acompañamiento. Los falsos espaguetis los puedes servir crudos, cocinados durante un minuto en el microondas, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva o hirviéndolos durante un minuto.

La clave de esta receta está en el acompañamiento, una receta que triunfó en TikTok y que se ha viralizado en todas las redes. Eso sí, aquí hemos optado por cambiar los macarrones o cualquier pasta tradicional por una verdura como el calabacín.

Primero, precalienta el horno a 200ºC y engrasa una fuente con un poco de aceite de oliva. Coloca un bloque de queso feta en el medio y corta los tomates cherrys en dos distribuyéndolos alrededor. Puedes aderezar con un poco de guindilla si quieres darle un tono picante y añadir un poco de sal, aceite y pimienta. Hornear durante unos 30 minutos (vigila que no se queme) y, al terminar, sacar y mezclar. A continuación, añadir los espaguetis de calabacín a la fuente y… ¡listo para comer!

Aquí te dejamos una selección de los mejores espiralizadores para cortar verdura.

Comer más fruta verdura con un espiralizador receta que arrasa en redes

ELÉCTRICO DE CECOTEC

Espiralizador de 80 W ideal para preparar deliciosa pasta vegetal, ensaladas y guarniciones de frutas y verduras. Cuenta con cuatro accesorios de corte de acero inoxidable de diferentes tamaños para cortar en forma de capellini, espagueti, tagliatelle y pappardelle.

Su recipiente tiene una gran capacidad (1 litro) y un canal de entrada ancho de 65mm apto para todo tipo de frutas y verduras. Se limpia muy fácilmente, ya que las piezas son desmontables y se pueden meter en el lavavajillas y está fabricado con materiales ecológicos y libres de BPA.

Puedes comprarlo aquí por 39,60 euros.

EL MÁS SIMPLE Y UNO DE LOS MÁS VENDIDOS

No podemos decir que sea el más vendido, porque son muchas las marcas con un producto parecido que arrasan en Amazon. Este cuenta con más de 1.000 comentarios, casi las 5 estrellas y es Amazon’s Choice. Si no quieres invertir mucho dinero en un espiralizador, esta es una de las mejores opciones: es barato y cabe en cualquier cajón.

Cuenta con tres tipos diferentes de hojas para espiralizar verduras y un antideslizante para que sea más sencillo. Su diseño es muy ergonómico y es muy fácil de usar y de limpiar. Incluye libro de cocina, cepillo para la limpieza y un pelador especial para cítricos.

Puedes comprarlo aquí por 10,99 euros.

MANDOLINA Y ESPIRALIZADOR DE COCINA PROFESIONAL

Con esta mandolina puedes hacer rodajas de grosor uniforme de diferentes frutas y verduras. Cuenta con cinco cuchillas intercambiables para cortar, rallar y picar y puedes elegir el grosor. Además, incluye también un espiralizador manual compacto y muy fácil de usar.

Tiene una bandeja de recogida para poder usarlo sin ensuciar demasiado y sus piezas se pueden meter en el lavavajillas. Te ocupará un hueco en la encimera, pero si te gusta mucho cocinar con verduras, merece la pena apostar por esta opción más prémium.

Puedes comprarlo aquí por 31,99 euros (20% de descuento).

LA MANDOLINA PROFESIONAL MEJOR VALORADA

Sus seis cuchillas intercambiables y su espiralizador hacen de este gadget el más (y mejor) valorado de Amazon, con casi las cinco estrellas. Se puede desmontar tanto para lavar como para almacenar. Incluye un protector para los dedos y un guante, un cepillo de limpieza y un organizador de cuchillas para que no se pierda ninguna. Como la anterior, cuenta con una bandeja en la que ir depositando los alimentos para no ensuciar demasiado.

Puedes comprarla aquí por 29,99 euros.

EL MÁS BARATO Y EL QUE MÁS COMENTARIOS TIENE

Más de 13.000 comentarios acumula este espiralizador que, gracias a su descuento, se sitúa como el más barato de toda la selección. Su diseño es muy compacto y se puede desmontar fácilmente para el lavavajillas. Perfecto para hacer los famosos zoodles, pastas de verduras saludables y guarniciones con solo presionar un botón. Cuenta con un recipiente extraíble para recoger las verduras recién cortadas.

Puedes comprarlo aquí por 7,19 euros (35% de descuento).

ESPIRALIZADOR DE VEGETALES DE SIETE CUCHILLAS

Solo hay que girar la manivela para convertir frutas y verduras en espaguetis. Tienes hasta 15 formas diferentes entre las que elegir y cuenta con siete cuchillas. Se puede desmontar por piezas para meter en el lavavajillas y gracias a su diseño es uno de los más fáciles de usar.

«Muy útil. A diferencia de otros cortadores estilo sacapuntas, este tiene una gran precisión a la hora de hacer distintos tipos de forma (espirales, papardelles, espaguetis…). Cómodo de montar, fácil de manejar y de limpiar, y no ocupa demasiado espacio puesto que es plegable y desmontable sin demasiado problema», dice uno de los comentarios.

Puedes comprarlo aquí por 15,99 euros.

RALLADOR DE QUESO Y VERDURAS

Girar la manija equivale a cortar 12 veces. Este rallador de queso y verduras es el pinche perfecto para tu cocina. Aunque parezca más aparatoso, se puede lavar muy fácilmente y sus opciones son variadas: cortar en juliana, moler verduras, hacer espaguetis… Y, por supuesto, con el plus de que ralla el queso en unos segundos. El fabricante ofrece una prueba de un mes.

Puedes comprarlo aquí por 36,99 euros.

ESPIRALIZADOR ELÉCTRICO

Cerramos esta selección con otro eléctrico, esta vez de la marca Imetec. Para cortar la verdura en forma de espaguetis, tagliatelle, pappardelle… Cuenta con tres accesorios intercambiables según la forma que le quieras dar a la verdura y sus cuchillas son de acero inoxidable. Su recipiente BPA free tiene una capacidad de 500 ml y es muy fácil de usar y de limpiar (las piezas que se ensucian se pueden meter en el lavavajillas). Cuenta con

Puedes comprarlo aquí por 55 euros.

En calidad de Afiliado de Amazon, Bazar obtiene ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables.

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