Salmorejo de sandía y guindillas
- Las versiones con frutas de los clásicos gazpachos y salmorejos veraniegos resultan una gran alternativa a la hora de preparar estas sopas frías. En este caso empleamos la sandía cono producto principal para hacer un salmorejo al que vamos a dotar de un alegre toque picante gracias al empleo de guindilla roja fresca.
- 800 g de Sandía
- 200 g de Tomates pera
- 0.5 Pimiento rojo
- 2 guindillas rojas frescas
- 6 rebanadas de Baguette
- 80 ml de Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- 1.Lavar los tomates, pelarlos y trocearlos.
- 2.Retirar la piel y las semillas a la sandía y trocearla.
- 3.Desechar el tallo y las semillas del pimiento y trocearlo.
- 4.Retirar el tallo a las guindillas y cortarlas en trocitos de 1 cm.
- 5.Tostar las rebanadas de pan en una tostadora.
- 6.Poner en la batidora la sandía, los tomates, el aceite y una pizca de sal y triturar hasta obtener un compuesto denso.
- 7.Repartir el salmorejo en cuencos individuales, acompañar con el pan tostado y los trozos de guindilla y espolvorear la pimienta recién molida.
Salmorejo de sandía y guindillas
SALMOREJO LIGHT DE SANDÍA RECETA FÁCIL , RÁPIDA Y ECONÓMICA
TE PUEDE INTERESAR
- Paletilla de Cordero Asada con Patatas Panadera: La Receta Definitiva para un Asado Jugoso y Tierno
¿Buscas la receta perfecta de paletilla de cordero asada? Descubre el truco de Anna Recetas Fáciles para un asado tierno, jugoso y con unas patatas panadera irresistibles. ¡Triunfa en tu próxima celebración! - 🍖 El secreto de la Abuela Ck@ri: costillas al horno que conquistan corazones
Descubre la receta tradicional de la Abuela ck@ri para preparar unas costillas al horno irresistibles: jugosas, sabrosas y con el toque casero que enamora a todos. - Cómo cocinar un pollo entero perfectamente dorado en horno eléctrico: Receta fácil para «Hoy Cocina la Abuela»
Aprende a cocinar un pollo entero jugoso y dorado en horno eléctrico con esta receta fácil de «Hoy Cocina la Abuela». Secretos y pasos detallados para un asado perfecto. - Pollo al horno con patatas: Una receta deliciosa y fácil para cuatro personas
Descubre cómo preparar un exquisito pollo al horno con patatas, una receta saludable y económica perfecta para disfrutar en familia. ¡Sigue nuestros pasos y sorprende a tus invitados! - Guiso Casero de Aceitunas para que Duren Años – Por Nazaret Martín
Las aceitunas guisadas son una forma tradicional de conservar este delicioso fruto durante mucho tiempo, ideal para quienes desean disfrutar de su sabor natural a lo largo del año. En esta receta, Nazaret Martín te explica paso a paso cómo preparar aceitunas verdes recolectadas, para que puedas hacerlas en casa sin necesidad de usar productos químicos como la sosa.