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Caracoles con Tomate y Jamón de Forma Tradicional

19 enero 2023
Caracoles con Tomate y Jamón de Forma Tradicional

Caracoles con Tomate y Jamón de Forma Tradicional

Receta de Caracoles en Salsa de Tomate con Jamón: Un plato tradicional y delicioso de la cocina de la Abuela 100% casera

Así que la receta de caracoles en salsa de tomate con jamón es un plato tradicional y delicioso que se ha preparado durante siglos en muchas regiones de España. Los caracoles son una delicia gastronómica muy apreciada, y cuando se combinan con una deliciosa salsa de tomate y jamón serrano, el resultado es una comida que es a la vez sabrosa y nutritiva.

En primer lugar, es importante limpiar bien los caracoles y dejarlos en remojo en agua con sal durante al menos una hora. Esto ayudará a eliminar cualquier impureza o suciedad que puedan tener. Luego, se escurren y se cocinan en agua con sal durante unos minutos hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, se escurren de nuevo y se reservan.

A continuación, se calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y se añade la cebolla, el ajo y el tomate. Se sofríen durante unos minutos hasta que estén bien cocidos. Además se añade entonces el jamón y el vino blanco, y se deja cocinar hasta que el vino se evapore. Se agrega el caldo de pollo y el tomillo, y se deja cocinar durante unos minutos más. Finalmente, se añaden los caracoles y se cocinan durante unos minutos más. Se aliña con sal y pimienta al al gusto y se sirve caliente.

Además este plato es una deliciosa mezcla de sabores y texturas. Los caracoles son tiernos y sabrosos, mientras que la salsa de tomate y jamón serrano le aporta un sabor intenso y delicioso. Además, es una comida muy nutritiva, ya que los caracoles son ricos en proteínas y minerales, el jamón serrano es una buena fuente de proteínas y minerales, y el tomate es rico en vitamina C y antioxidantes. Sin duda, es una receta que vale la pena probar.

Ingredientes:

  • 1 kg de caracoles
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tomates maduros picados
  • 100 g de jamón serrano picado
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Limpia bien los caracoles y déjalos en remojo en agua con sal durante al menos 1 hora.
  2. Escúrrelos y cocina en agua con sal durante unos minutos hasta que estén tiernos. Escúrrelos de nuevo y reserva.
  3. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el tomate. Sofríe durante unos minutos.
  4. Añade el jamón y el vino blanco. Deja que el vino evapore.
  5. Agrega el caldo de pollo y el tomillo. Deja cocinar durante unos minutos más.
  6. Incorpora los caracoles y cocina durante unos minutos más. Aliña con sal y pimienta al gusto.

Tabla de calorías: Por cada 100g de caracoles en salsa de tomate con jamón tiene aproximadamente:

  • Calorías: 67
  • Proteínas: 7 g
  • Grasas: 2.5 g
  • Carbohidratos: 2.5 g

Beneficios para la salud:

  • Los caracoles son ricos en proteínas y minerales como el hierro y el zinc.
  • Contienen ácido fólico, importante para la formación de glóbulos rojos y para el desarrollo del sistema nervioso.
  • El jamón serrano es una buena fuente de proteínas y minerales como el hierro, el zinc y el selenio.
  • El tomate es rico en vitamina C y antioxidantes, y puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

Receta de Caracoles en Salsa de Tomate con Jamón: Un plato tradicional y delicioso.

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Caracoles con Tomate y Jamón de Forma Tradicional
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